Ảnh Hưởng Của Các Kiểu Đáy Khác Nhau Lên Hiệu Quả Nuôi Ốc Hương (Babylonia Areolata) Thương Phẩm Trong Hệ Thống Tuần Hoàn

1/ Thông tin bài báo

• Tên bài báo: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC KIỂU ĐÁY KHÁC NHAU LÊN HIỆU QUẢ NUÔI ỐC HƯƠNG (Babylonia areolata) THƯƠNG PHẨM TRONG HỆ THỐNG TUẦN HOÀN
• Tác giả: Hoàng Văn Duật, Nguyễn Đức Tú, Bùi Thị Thùy Nhung, Nguyễn Thế Dương và Nguyễn Tấn Sỹ
• Số trang: 139-147
• Năm: 2024
• Nơi xuất bản: Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ
• Từ khoá: Babylonia areolata, FCR, kiểu đáy, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống

2/ Nội dung chính

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích xác định kiểu đáy nuôi thích hợp nhất cho ốc hương thương phẩm trong hệ thống nuôi tuần hoàn. Thí nghiệm đã được tiến hành với năm nghiệm thức khác nhau, mỗi nghiệm thức được lặp lại ba lần trong các bể nuôi có diện tích 83,3 m2. Năm kiểu đáy khác nhau bao gồm: đáy không cát có giá thể nilon, đáy không cát có giá thể bông tướt, đáy hai tầng một lớp cát, đáy hai tầng hai lớp san hô-cát và đáy một tầng hai lớp san hô-cát. Kết quả sau 176 ngày nuôi cho thấy, ốc hương nuôi trong kiểu đáy một tầng hai lớp san hô-cát (NT5) đạt kết quả tốt nhất, thể hiện qua việc ốc vùi sâu trong cát và bắt mồi hiệu quả. Cụ thể, kích thước ốc thu được đạt 6,65 g/con, tốc độ tăng trưởng 36,7 mg/ngày, năng suất 11,77 kg/m2, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) 2,31 và tỷ lệ sống đạt 70,3%. Các kiểu đáy NT1 và NT2 cho kết quả nuôi kém hơn đáng kể, ốc thường xuyên bỏ ăn, không khép vỏ và tiết nhiều nhớt, điều này cho thấy chúng không phù hợp với đặc tính sinh học của ốc hương là sống vùi mình trong cát.

Các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ mặn, pH, độ kiềm và hàm lượng các chất N-NH3, N-NO2-, P-PO43-, DO trong quá trình nuôi cũng được quan trắc. Kết quả cho thấy, môi trường ở các kiểu đáy khác nhau có những biến động nhất định. Ở kiểu đáy không cát (NT1 và NT2), tuy hàm lượng oxy hòa tan cao nhưng lại không phù hợp với tập tính vùi mình của ốc, dẫn đến tình trạng ốc kém ăn và chết dần. Ở kiểu đáy hai tầng một lớp cát (NT3), mặc dù có sự thông thoáng nhất định, nhưng dòng nước phân tán không đều gây tích tụ chất thải, làm môi trường đáy ô nhiễm. Tương tự, ở kiểu đáy hai tầng hai lớp san hô-cát (NT4), khí độc cũng vượt ngưỡng cho phép. Ngược lại, kiểu đáy một tầng hai lớp san hô-cát (NT5) với hệ thống ống dẫn nước tuần hoàn phân phối đều dưới đáy, giúp môi trường đáy luôn được làm sạch tự động, duy trì các chỉ số môi trường ổn định, do đó ốc sinh trưởng tốt.

Kết quả nghiên cứu đã cho thấy sự vượt trội của kiểu đáy một tầng hai lớp san hô-cát (NT5) trong việc nuôi ốc hương thương phẩm trong hệ thống tuần hoàn. Kiểu đáy này không chỉ cung cấp môi trường sống phù hợp với đặc tính sinh học của ốc hương, mà còn giúp tự động làm sạch đáy, giảm thiểu công lao động và duy trì ổn định môi trường nuôi, từ đó mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các kiểu đáy còn lại. Nghiên cứu này góp phần quan trọng trong việc phát triển nghề nuôi ốc hương theo hướng công nghiệp, thân thiện với môi trường và đạt năng suất cao.