Nâng Cao Năng Lực Cạnh Tranh Cụm Ngành Yến Sào Khánh Hòa

1. Thông tin Luận văn thạc sĩ

• Tên Luận văn: Nâng cao năng lực cạnh tranh cụm ngành yến sào Khánh Hòa
• Tác giả: Nguyễn Thị Như Quỳnh
• Số trang: 99
• Năm: 2017
• Nơi xuất bản: Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh, Chương trình Giảng dạy Kinh tế Fulbright
• Chuyên ngành học: Chính sách công
• Từ khoá: năng lực cạnh tranh, cụm ngành yến sào, Khánh Hòa

2. Nội dung chính

Luận văn “Nâng cao năng lực cạnh tranh cụm ngành yến sào Khánh Hòa” tập trung nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của ngành yến sào tại Khánh Hòa, một địa phương nổi tiếng với sản phẩm yến sào chất lượng cao. Luận văn bắt đầu bằng việc giới thiệu tổng quan về ngành yến sào Việt Nam, đặc biệt nhấn mạnh vai trò của Khánh Hòa với lợi thế tự nhiên về số lượng hang yến lớn và chất lượng tổ yến được đánh giá cao. Đồng thời, luận văn cũng đề cập đến sự phát triển của nghề nuôi yến nhà và những thách thức đặt ra từ sự cạnh tranh gay gắt của thị trường, vấn đề hàng giả, hàng kém chất lượng, cũng như những bất cập trong công tác quản lý nhà nước đối với ngành yến. Mục tiêu nghiên cứu là xác định các yếu tố quan trọng tạo động lực và cản trở năng lực cạnh tranh của cụm ngành yến sào Khánh Hòa, từ đó đề xuất các khuyến nghị chính sách phù hợp để thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành.

Luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp phân tích thông tin từ dữ liệu sơ cấp (phỏng vấn sâu các doanh nghiệp, cơ quan quản lý) và dữ liệu thứ cấp (các nghiên cứu trước, báo cáo thống kê). Mô hình kim cương của Michael Porter được áp dụng để phân tích các yếu tố cạnh tranh của cụm ngành yến sào Khánh Hòa, bao gồm: các điều kiện nhân tố sản xuất, điều kiện nhu cầu, bối cảnh chiến lược và sự cạnh tranh của doanh nghiệp, các ngành liên quan và hỗ trợ, và vai trò của chính phủ. Phân tích cho thấy cụm ngành yến sào tỉnh Khánh Hòa có thế mạnh về điều kiện tự nhiên với lượng hang yến lớn, chất lượng tổ yến được đánh giá cao. Từ đây, Khánh Hòa đã khéo léo kết hợp với việc khai thác du lịch. Cùng với sự có mặt của công ty TNHH MTV Yến sào Khánh Hòa, một công ty đầu ngành tại địa phương, Khánh Hòa có ưu thế cho việc đầu tư vốn và công nghệ để nghiên cứu, phát triển sản phẩm yến sào một cách chuyên nghiệp. Yến đảo ở Khánh Hòa đứng đầu cả nước về sản lượng và thương hiệu đã được xây dựng qua nhiều thế hệ. Tuy nhiên, yến nhà ở Khánh Hòa còn hạn chế về số lượng nhà yến, diện tích sàn nhà yến, tổng số đàn chim cũng như sản lượng tổ yến thu hoạch hàng năm. Hơn nữa, thông tin bất cân xứng, hàng kém chất lượng lẫn lộn, khó phân biệt đã tác động tiêu cực đến thương hiệu sản phẩm chân chính.

Đánh giá cụ thể về các yếu tố, luận văn chỉ ra rằng điều kiện tự nhiên thuận lợi, hệ thống giao thông đa dạng và đầu tư nghiên cứu kỹ thuật mới là những điểm mạnh của ngành. Tuy nhiên, chất lượng cơ sở hạ tầng điện, nước, internet còn thấp, hạ tầng hành chính chưa đáp ứng nhu cầu, và lực lượng lao động chưa đầu tư đủ vốn vào xây dựng nhà yến là những yếu tố cản trở. Về điều kiện nhu cầu, nguồn khách du lịch dồi dào, nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm và đòi hỏi khắt khe về chất lượng là những yếu tố tích cực. Tuy nhiên, thị trường châu Á rộng lớn nhưng chưa ổn định, tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt và người phương Tây chưa quen với việc sử dụng tổ yến là những thách thức. Các ngành công nghiệp hỗ trợ và liên quan còn thiếu liên kết, công nghệ và máy móc hiện đại phụ thuộc vào nhập khẩu. Hệ thống chính sách pháp luật chưa hoàn thiện cũng là một yếu tố kìm hãm sự phát triển của ngành. Đặc biệt, tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng tràn lan và tình trạng xây dựng nhà yến tự phát gây ảnh hưởng tiêu cực đến thị trường và uy tín của sản phẩm.

Từ cơ sở phân tích các yếu tố cấu thành năng lực cạnh tranh của ngành yến sào Khánh Hòa, luận văn đề xuất một số chính sách nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững cụm ngành yến sào Khánh Hòa. Một là, bảo vệ thương hiệu yến sào Khánh Hòa bằng cách đảm bảo chất lượng và uy tín sản phẩm trên thị trường, bảo tồn quần thể chim yến đảo, bảo vệ rừng, môi trường sống và nguồn thức ăn cho chim yến. Hai là, cơ quan chức năng tăng cường các biện pháp quản lý thị trường, xử lý nghiêm, chế tài mạnh để chống lại nạn hàng giả, xây dựng tiêu chuẩn chất lượng yến sào, quản lý chất lượng ngay từ nơi sản xuất. Việc thành lập hợp tác xã nhà yến trên phạm vi tỉnh là cần thiết để quản lý quy trình sản xuất, hạn chế việc xây dựng nhà yến tự phát và buôn bán manh mún. Ba là, xây dựng cơ sở dữ liệu toàn diện về tổ yến trên mạng thông tin diện rộng, làm nền tảng cho những kỹ thuật truy suất nguồn gốc yến sào trong tương lai, đáp ứng nhu cầu nắm bắt thông tin của người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Đó là những chính sách cần được cơ quan nhà nước đẩy mạnh thực hiện vì sự phát triển của một địa phương đầy tiềm năng và có thế mạnh trong ngành yến sào.