Home
- Giảm 10% phí tải tài liệu khi like và share website
- Tặng 1 bộ slide thuyết trình khi tải tài liệu
- Giảm 5% dịch vụ viết thuê luận văn thạc sĩ của Luận Văn A-Z
- Giảm 2% dịch vụ viết thuê luận án tiến sĩ của Luận Văn A-Z
Mối Quan Hệ Giữa Các Nhân Tố Cấu Thành Giá Trị Thương Hiệu Ảnh Hưởng Đến Ưa Thích Thương Hiệu Ngành Kinh Doanh Ẩm Thực Tại Thành Phố Mỹ Tho
50.000 VNĐ
Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu xác định các thành phần của giá trị thương hiệu trong ngành kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam. Nghiên cứu được thực hiện qua hai bước: nghiên cứu sơ bộ và nghiên cứu chính thức. Nghiên cứu sơ bộ được thực hiện bằng phương pháp nghiên cứu định tính, thông qua phương pháp thảo luận nhóm bằng dàn bài thảo luận. Nghiên cứu chính thức được thực hiện bằng phương pháp định lượng, thông qua kỹ thuật phỏng vấn trực tiếp với mẫu có kích thước n = 293. Nghiên cứu chính thức được dùng để khẳng định lại độ tin cậy, giá trị thang đo và mô hình nghiên cứu. Dữ liệu sau khi khảo sát được xử lý bằng phần mềm SPSS 23 và AMOS 23. Kết quả kiểm định mô hình cho thấy, thành phần nhận thức nguy cơ/rủi ro có biến quan sát PH4 bị loại do có hệ số tương quan biến tổng không đạt chuẩn khi đánh giá độ tin cậy thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha. Sau ba lần đánh giá thang đo thông qua phân tích nhân tố khám phá EFA thì các biến quan sát SA1, VA4, IM4 bị loại vì không đạt yêu cầu do hệ số tải nhân tố nhỏ hơn 0.5. Tác giả kiểm định CFA và SEM, cho thấy mối quan hệ giữa nhận thức nguy cơ/rủi ro và nhận thức thương hiệu là quan hệ ngược chiều, quan hệ nhận thức thương hiệu và hình ảnh thương hiệu là quan hệ cùng chiều, quan hệ nhận thức thương hiệu và giá trị được thừa nhận là cùng chiều, quan hệ giữa xúc tiến bán hàng với giá trị được thừa nhận là cùng chiều, quan hệ giữa giá trị được thừa nhận và ưa thích thương hiệu là quan hệ cùng chiều, quan hệ giữa hình ảnh thương hiệu và ưa thích thương hiệu là quan hệ cùng chiều. Các giả thuyết nghiên cứu đưa ra đều được chấp nhận. Về mặt thực tiễn, nghiên cứu này đã góp phần trang bị thêm nhiều kiến thức về giá trị thương hiệu nói chung và cụ thể hóa giá trị thương hiệu trong kinh doanh ẩm thực. Đề tài nghiên cứu đề xuất mô hình lý thuyết mới về giá trị thương hiệu trong ngành kinh doanh ẩm thực, cho thấy tầm quan trọng vấn đề an toàn thực phẩm trong kinh doanh ẩm thực từ đó giúp các nhà quản trị xây dựng những chiến lược, kế hoạch marketing một cách hiệu quả.
1. Thông tin Luận văn thạc sĩ
- Tên Luận văn: Mối quan hệ giữa các nhân tố cấu thành giá trị thương hiệu ảnh hưởng đến ưa thích thương hiệu ngành kinh doanh ẩm thực tại thành phố Mỹ Tho.
- Tác giả: Lê Quốc Dũng
- Số trang file pdf: Không có thông tin
- Năm: 2017
- Nơi xuất bản: Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh
- Chuyên ngành học: Quản trị kinh doanh (Hướng nghiên cứu)
- Từ khoá: Giá trị thương hiệu, kinh doanh ẩm thực, ưa thích thương hiệu, nhận thức nguy cơ, xúc tiến bán hàng.
2. Nội dung chính
Luận văn này nghiên cứu về mối quan hệ giữa các yếu tố cấu thành giá trị thương hiệu và sự ưa thích thương hiệu trong ngành kinh doanh ẩm thực tại thành phố Mỹ Tho. Mục tiêu chính là xác định các nhân tố cấu thành giá trị thương hiệu trong ngành ẩm thực, đo lường mức độ tác động giữa các nhân tố này, và đề xuất các hàm ý quản trị để xây dựng và nâng cao giá trị thương hiệu. Nghiên cứu sử dụng cả phương pháp định tính và định lượng để thu thập và phân tích dữ liệu.
Nghiên cứu định tính được thực hiện thông qua thảo luận nhóm nhằm khám phá, điều chỉnh, bổ sung thang đo và hiệu chỉnh các thành phần có ảnh hưởng đến giá trị thương hiệu trong ngành kinh doanh ẩm thực. Nghiên cứu định lượng sử dụng bảng câu hỏi khảo sát khách hàng đã sử dụng dịch vụ ẩm thực tại Mỹ Tho để khẳng định lại các yếu tố giá trị, độ tin cậy của thang đo và kiểm định các mô hình lý thuyết. Dữ liệu được phân tích bằng phần mềm SPSS và AMOS để đánh giá độ tin cậy, phân tích nhân tố khám phá (EFA), phân tích nhân tố khẳng định (CFA) và mô hình cấu trúc tuyến tính (SEM).
Kết quả nghiên cứu cho thấy mô hình có 6 thành phần chính: nhận thức nguy cơ/rủi ro, nhận thức thương hiệu, hình ảnh thương hiệu, giá trị được thừa nhận và xúc tiến bán hàng, và cuối cùng là ưa thích thương hiệu. Trong đó, nhận thức nguy cơ/rủi ro có tác động ngược chiều đến nhận thức thương hiệu; nhận thức thương hiệu tác động cùng chiều đến hình ảnh thương hiệu và giá trị được thừa nhận; xúc tiến bán hàng tác động cùng chiều đến giá trị được thừa nhận; giá trị được thừa nhận và hình ảnh thương hiệu tác động cùng chiều đến ưa thích thương hiệu. Các giả thuyết nghiên cứu đều được chấp nhận.
Về mặt thực tiễn, nghiên cứu góp phần làm rõ hơn về giá trị thương hiệu trong kinh doanh ẩm thực và đề xuất mô hình lý thuyết mới, nhấn mạnh tầm quan trọng của an toàn thực phẩm. Điều này giúp các nhà quản trị xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, định vị thương hiệu và nâng cao sức cạnh tranh trong ngành. Nghiên cứu cũng bổ sung vào cơ sở lý luận về thương hiệu nói chung và thương hiệu trong kinh doanh ẩm thực nói riêng.
